杏仁太妃糖#福临门 福如东海#

－ 准备食材 －

• 杏仁 100g
• 淡奶油 100g
• 黄油 45g
• 白糖 90g
• 海盐 2g
• 水怡 60g

－ 步骤 －

• 1.100g淡奶油+45g黄油+90g糖+2g海盐+60g水怡倒入奶锅中

• 2.小火开始熬制，期间要不停搅拌

• 3.熬制开始出现气泡

• 4.继续熬制糖慢慢变粘稠

• 5.熬制焦糖色

• 6.测温150°时倒入杏仁

• 7.趁热拌匀后倒入不粘烤盘中塑形，糖摸着不烫手即可切块

• 8.杏仁太妃糖

－ 小贴士 －