蒜泥白肉是一道中国传统菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。
1.五花肉冷水下锅，放入大葱，姜片，料酒，大火煮开
2.转小火煮25分钟，用筷子可以扎透即可
3.切成薄片
4.摆入盘中
5.接下来制作蘸料 一勺蒜泥
6.一勺味极鲜
7.一勺醋，一勺白糖拌匀即可
8.成品图
9.成品图
10.成品图