家庭版小酥肉，在家实现小酥肉自由！ 这样炸出来，又简单又好吃，基本上隔一段时间就做一次。既可以当菜吃又可以当追剧小零食吃，真的很上瘾～ 关键是煮在菜汤或者火锅里也很棒！
1.猪肉切成小一点的肉条，撒上所有调料，拌匀，腌制30分钟（我图片里做的是4斤肉，正常用400克就按食材表里的调料量即可）
2.油锅里热宽油，插筷子冒泡后开始下入酥肉条，要一条一条地下，防止粘锅
3.炸好后，升高油温到220℃至240℃，再炸几分钟，变色后控油捞出装盘
4.成品
5.煮在豌豆尖汤里，也很好吃
油炸后可以把底下的渣过滤，炸过一次东西的油还是可以继续炒菜用的，别浪费～ 酥肉煮火锅、螺蛳粉、白菜汤、其他蔬菜汤，都很好吃，可以自己开发～