生菜中含有丰富的膳食纤维，该物质不能被人体吸收，但能够促进肠道蠕动。生菜性凉，具有清热利尿的作用，能够促进体内多余水分排出，很适合上火的人群食用。生菜中还含有干扰素诱生剂和原儿茶酸，能够抵抗病毒，抑制癌细胞，增强机体免疫力。
1.先准备调料汁， 2勺生抽
2.1勺蚝油
3.1小勺白糖，加半碗清水搅拌均匀
4.锅中烧开水，水中加1小勺盐，可以保证绿叶碧绿的色泽，放入洗净的生菜，正反面各烫一会儿，可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀，时间无需太久
5.烫好的生菜捞出，沥干水，摆入盘中备用
6.锅中热油，小火煸香蒜末、小米辣
7.倒入调好的料汁，煮开
8.淋少许水淀粉勾欠
9.成品图，将做好的调料汁淋在生菜上即可
10.成品图，简简单单就很美味，口感清脆嫩甜，微辣解腻
11.成品图