糖醋排骨是每年年夜饭焯必上的一道菜，大人小孩都喜欢吃，加入柠檬汁更加清香又解腻。
1.排骨洗净浸泡1小时，泡出血水滤干水份，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油、2勺料酒，1勺白糖，少许胡椒粉、适量玉米淀粉，抓拌均匀腌制2小时
2.然后锅中加入多点的油 ，把腌制好的排骨倒入锅中炸至金黄捞出，（这一步我忘了拍照了），锅中留底油，加入蒜粒、生姜炒香，加入适量清水、适量白糖、陈醋，挤入一个柠檬汁，再切几片柠檬 ，开中小火焖煮30分钟
3.直至汤汁浓稠
4.即可装盘，四周摆入柠檬片装饰，撒上葱花，一道解腻开胃又有果香味的糖醋排骨就做好了