(万能高汤)过年必熬的筒子骨老鸡高汤

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要说每年过年一定做的菜,第一想到的就是我家每年都会炖的筒子骨老鸡高汤,每次都会炖好大一罐,平时拿来煮面条、煮粉或者直接拿来炖青菜,那味道别提有多棒了!

水之眸

时间:30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

我这个做好的量比较大,用的是一个超级大锅炖的,过年家里人多,早上煮面煮粉,炖青菜什么的都需要这款高汤,几天就会吃完。家里人少的可以适当的减少量,或者一次也像我这样炖一大锅,凉了之后切块放冰箱冷冻保存,省的下次再炖。 高汤含有肉皮和骨胶原,冷了之后凝固得特别好,需要冷冻保存的,直接把高汤切块,用保鲜膜包好就可以冷冻了。

- 发布于2023-01-22 -

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