珍妮双拼曲奇

－ 准备食材 －

• 黄油 100克
• 糖粉 35克
• 高筋面粉 30克
• 低筋面粉 60克
• 玉米淀粉 20克
• 马铃薯淀粉 23克
• 可可粉 5克
• 咖啡粉/热水 各3克

－ 步骤 －

• 1.制作咖啡液

• 2.黄油室温软化，打至蓬松

• 3.加入糖粉搅拌

• 4.加入咖啡液

• 5.可可粉过筛

• 6.其他粉类过筛

• 7.用搅拌桨搅拌面团

• 8.取出一部分用刮板刮至面团细腻

• 9.装裱花袋

• 10.挤出花朵状

• 11.烤箱先预热至130度烤35分钟调低至110度再烤15分钟

－ 小贴士 －