年糕是中华民族的传统食物 也是春节家宴必不可少的美食 寓意着年年高,步步高 今天来做烤着吃的养生贵妃糕 外酥内糯好吃极了 做法也是超级简单 只要搅一搅拌一拌就OK啦
1.红糖和牛奶放入锅中,小火煮至红糖完全融化,晾至温热
2.然后倒入大盆中,加入多力黄金3益葵花籽油和鸡蛋,搅拌均匀,加入糯米粉,继续搅拌均匀,年糕糊就OK啦
3.烤箱180度提前预热,28金盘铺上硅油纸,过筛倒入一半的年糕糊,放入烤箱,165度烤10分钟
4.灰枣提前洗净控干水份,用剪刀剪开去核剪成细条,取出烤盘,撒上灰枣和蜜红豆,再过筛倒入另一半年糕糊,盖住果干儿,继续165度再烤30分钟至表面金黄
5.出炉后晾至温热就可以切块儿了,热着吃口感最佳,外酥内糯,凉了是微微Q弹的口感,一样美味
6.营养美味的贵妃糕,春节家宴必不可少的美食
1.红糖可以换成幼砂糖,直接省略第一步加热环节 2.还可以随自己喜欢加入核桃仁,南瓜子仁这些干果,但是必须提前烤熟 3.过筛这步一定不能省略,烘烤时间和温度按自己烤箱脾气调整,烤好以后用牙签扎入年糕,拔出牙签没有年糕糊就是烤熟了