我家味达美味小馆年夜饭压轴大菜--红烧鸭,咸香美味,嚼劲十足!
1.食材准备(鸭洗净切块,焯水去血水,捞出沥水)
2.起锅烧油(猪油1勺)
3.倒入鸭肉,翻炒均匀
4.倒入2勺味达美味极鲜酱油
5.2勺味达美臻品蚝油
6.1勺味达美冰糖老抽酱油,翻炒一下
7.加1勺白糖提鲜,放入生姜和八角,倒入味达美葱姜料酒,翻炒均匀
8.倒入600ml清水,大火烧开,改小火慢炖一个小时
9.最后大火收汁即可出锅装盘
10.红烧鸭,撒上蒜叶点缀
11.咸香入味的鸭肉,嚼劲十足