Q弹味美，不加淀粉，马上口味特别的不同。方法对了，事半功倍。2023年的春节做起来吧。
1.超市现成鲜虾仁
2.去虾线
3.淋干水分
4.重点来了，一定不能用剁，或者料理机，那样就要放淀粉。不然不粘结。需要用刀背碾压成泥
5.熟练了很快
6.之后，一定要用刀背再剁一会
7.加胡椒粉，盐，蛋清，料酒
8.筷子搅拌
9.筷子能立起来ok
10.下锅怎么都好吃
1一定注意贴虾肉的方法 2一定用刀背剁 3蛋清料酒都不要多