像我家孩子,这两天就嘟囔着嗓子发干发痒,这样用热汤包裹着每一根面条,还好消化的类型,亲测真的有用。 我最喜欢它的地方,就是能从嗅觉和味觉上,用食材本身的酸甜度,给予这碗汤面,更丰富的味道体验!
1.先将肉块切成丝状,这里我用的猪肉,你们也可以换成牛肉或者鸡肉。
2.在肉丝中加入淀粉,充分抓拌均匀,这样可以让肉丝后面口感变得更嫩。
3.然后来准备配菜,西红柿去皮,切成小块状,放好备用。
4.将黄豆芽放入沸水锅焯水,然后捞出。
5.锅中倒油,先加入肉丝,充分炒散。
6.然后加入葱花煸香,继续翻炒。
7.锅中加入西红柿,翻炒至西红柿软烂出汁。
8.再加入1勺酱油、1勺素蚝油给面条调味,充分翻炒均匀。
9.在锅内加入适量热水,再放入现成的面条煮至变软散开的状态。
10.然后加入焯好的黄豆芽,将锅里的食材煮至熟透。
11.最后来点油菜做点缀,加入少量的鲜菇粉和盐调和一下味道,所有食材充分搅拌均匀。