香辣牛肉酱

－ 准备食材 －

• 牛里脊肉 500g
• 小米辣 13个
• 蒜头 1.5瓣
• 海天黄豆酱 2勺
• 花生碎 60克
• 熟芝麻 20克
• 生姜 1块
• 白糖 10克
• 盐 16克
• 香料 适量
• 香菇 5朵
• 洋葱 半个

－ 步骤 －

• 1.准备所有食材

• 2.香菇切丁

• 3.蒜和小米椒切碎或者搅拌机打碎

• 4.牛肉清洗干净，切丁或者搅拌机打碎

• 5.起锅烧油

• 6.下入所有的调料食材，小火炸出香味

• 7.炸至金黄捞出

• 8.下入牛肉丁，中小火翻炒8分钟

• 9.加入黄豆酱和豆瓣酱，翻炒均匀

• 10.加入生抽，翻炒均匀，大约翻炒5分钟左右

• 11.再加入小米辣和蒜末，姜末在翻炒5分钟左右

• 12.再加入香菇丁，翻炒均匀，翻炒10分钟左右

• 13.加入辣椒粉和熟的花生碎，翻炒5分钟

• 14.加入适量的盐和白糖，鸡精，胡椒粉 ，十三香，翻炒均匀，翻炒15分钟左右

• 15.最后加入白芝麻翻炒5分钟

• 16.香喷喷的牛肉酱就好了