冬日里需要喝碗暖呼呼的汤，板栗软糯香甜，排骨煲的脱骨，红枣和香菇的香气混合在汤中，绝了
1.板栗划花刀
2.水煮沸，放入板栗，煮熟捞出，拨皮
3.香菇两朵切块
4.排骨清水焯水，放入葱姜蒜，料酒适量，大水烧开，去掉浮沫，煮捞出备用
5.热锅下油，爆香葱姜蒜
6.下排骨煎制表面金黄
7.倒入开水，放入红枣，大火烧开，小火煲半个小时左右
8.放入香菇，继续煲一个小时左右
9.倒入板栗，加入盐一勺，白胡椒适量，继续煲半个小时即可