1.一根胡萝卜一根螺丝椒 一定要买螺丝椒有辣味很好吃 ！！
2.胡萝卜切片 螺丝椒切块 这种就很随意了 重点在下面 怎么调料
3.这是这道菜的灵魂 上边是一勺郫县豆瓣酱 一勺甜面酱 1:1就行 再放一点糖 下边是白醋 重点来了白醋出锅之前来一圈锅边醋 注意 一定得放 大大的提味作用！
4.肉买肥瘦相间的 最好是五花肉 因为要把肉煸出油才香 之后把肉切厚片就行
5.我一个人吃所以肉放的少一些 锅中加少许油 放几粒花椒 把油煸出来
6.炒香后 放料酒 少许就行 然后把肉扒拉成微焦状态
7.然后加配菜 把配菜炒一炒
8.配料下锅放少许水 一直炒香
9.放少许红烧酱油 颜色一下就上来
10.最后一步放一点点盐 给锅边醋大火爆炒出锅
11.装盘 巨好吃