过年回家想吃的下饭菜
1.肉切片,土豆切块,香菇切片,葱、蒜切粒
2.猪肉提前用淀粉、盐、生抽腌一下,热油,下锅炒至变色
3.另起一锅,热油,下八角、桂皮,葱、蒜,炒香
4.下入土豆、香菇,再加生抽、老抽、蚝油、料酒,炒至均匀
5.下入肉,翻炒上色,加入少量清水,加入糖、盐,中小火转大火煮至收汁
6.起锅,撒少许葱末,完成