作为一个爱吃肉星人,深夜刷到别人吃鸡腿的视频后那蠢蠢欲动的灵魂,第二天就直奔超市买鸡腿!
1.把鸡腿洗干净然后冷水下锅煮开后撇去浮沫后捞起来
2.准备酱烧料!葱姜不要蒜,八角桂皮加香叶!爱吃辣放点辣椒,料酒生抽各三勺,郫县豆瓣酱来一勺,蚝油也可以来一捏捏,灵魂是必须来一勺醋,加醋之后可以再来一点糖去中和醋味!
3.锅里倒一点油,把鸡腿有皮的一面放下面开始煎,滋滋冒油后翻面,火小一点,煎到两面金黄后倒入准备好的酱烧料汁
4.再往锅里加上和鸡腿持平的水后盖上锅盖
5.大火煮开后转小火慢慢焖烧,二十分钟后转中火烧,然后水快烧干了就大火收汁,最后撒点葱花就非常的完美
一定要加醋!