春节即将到来,各种家庭菜谱是不是已经安排上了。对于年夜饭来说,鸡肉一定是不能少的一种肉类。 在中国传统里,鸡和'吉'的音是非常像的,有吉祥,喜庆,辟邪的意思。所以在中国的餐桌上,一些比较重要的宴会上,都能看到鸡的身影。在中国很多地方都有'无鸡不成席'的说法,有万事吉当头的好兆头~ 对于有孩子的家庭,要说最适合吃哪些鸡肉,那就是鸡胸肉和鸡腿肉。相对来说脂肪含量较低,蛋白质含量较高。同时鸡肉还富含氨基酸,消化率较高,容易被孩子吸收。 但是给孩子吃鸡肉的时候一定要烹饪成熟,未完全成熟的鸡肉中可能会有细菌等容易引起孩子感染,从而导致腹泻或胃肠疾病等症状。 今天给大家推荐的鸡肉做法是凉菜的一种,平时都是吃炖鸡肉,春节不妨来上一盘好吃的棒棒鸡丝,新的一年一起'棒棒'呀~
1.鸡胸肉加入葱姜煮熟,放凉之后撕成细丝用
2.黄瓜切成细丝,码放在盘底,上面摆上鸡肉丝
3.用全部调料加入清水调成碗汁,淋在鸡丝上即可