1.把鲈鱼洗干净，两面切三刀，使烧的时候更容易入味
2.切适量葱姜蒜备用
3.锅里倒入适量油，炒香葱姜蒜，把鱼放进去小火煎一下
4.两面煎到金黄色即可
5.调一碗糖醋汁，一勺料酒两勺生抽
6.再放3勺白糖
7.接着放入4勺白醋
8.来一勺番茄酱，搅拌均匀
9.把调好的糖醋汁放入锅中，加适量开水炖鱼
10.大火烧开，转中小火慢炖至鱼肉熟透
11.出锅撒适量葱花
12.来吃吧，可口的鱼肉配饭配面都好吃
13.喜欢的快做起来
14.感谢味达美生抽酱油，做出的鱼特别入味