说到龙肉，大家肯定好奇吧！啥为龙肉？其实龙肉就是咱常见的猪肉（没想到吧）。猪在汉朝时被称作'龙'是古人心目中的圣洁之物。将'豕'置于'家'中，看见古人对猪的重视程度。今天借着历史的传承，给家人做这道'上汤鸡汁龙肉'。 用太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁卤煮的龙肉就是鲜香美味！
1.食材准备
2.五花肉下冷水焯水，放入生姜，八角和葱结
3.倒入4勺太太乐葱姜料酒去腥提香
4.五花肉煮15分钟
5.捞出五花肉
6.用牙签将五花肉皮戳无数小洞，这样更容易入味
7.挤入4勺太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁
8.煮开后改小火慢炖一个小时
9.一个小时后，用筷子扎一下五花肉是否熟透
10.莴笋提前切成细丝，用冰块，加冷水浸泡，这样，莴笋非常爽脆的
11.用模具摆放盘子中央，五花肉依次摆放成圆形
12.放入莴笋丝，小米辣点缀一下
13.抽出模具，一盘肥而不腻的上汤鸡汁龙肉，非常诱人
14.倒上太太乐原味鲜头道特级酱油，可以享受美味的佳肴
五花肉先焯水，再煮熟，冷却后切成薄片，用模具，将五花肉摆放成圆形，放入冰浸泡的莴笋丝，小米辣点缀一下。