家乡特色菜，把吃不完的莴笋晒干 ，想吃了用适量老抽生抽糖腌制几天就可以吃啦！
1.腌制好的莴笋干洗净泡淡切小粒。
2.热锅，放入适量色拉油，比一般炒菜略多一点。
3.油热后放入鸡蛋液，略凝固就炒散
4.放入莴笋咸菜，快速翻炒
5.放入适量白糖，辣椒丁，快速翻炒均匀
6.放入适量味达美味极鲜酱油，快速翻炒均匀后出锅啦！
7.非常好吃，下饭配粥都不错哦！
根据自己口味，看看莴笋干咸菜咸度自己掌握。