哈哈！我知道烧饼有很多种，我做的是我家乡的版本！ 在我老家，烧饼和油条是早餐界的冠军首选！ 老一辈人总是喜欢烧饼加油条！这是一个美味的碳水化合物组合。 - 这个食谱非常的简单，不需要汽油桶改造的火炉， 用烤箱就可以制作。 外层超级酥脆，一口下去'咔嚓'掉渣，然后满口葱香， 里面的层次分明，咸鲜可口， 你不会后悔的！ - {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D
1.制作面团：将面团材料混合在一起，形成柔软光滑的面团。盖上盖子，静置30分钟。
2.*我的习惯是，干粉类先拌匀，用热水烫面，筷子搅拌成絮状，再用手揉成团。
3.当面团静置时，制作油葱酥：葱切碎，猪油或黄油融化成液体。
4.用刮刀将所有材料混合在一起，混合均匀后，冷藏15分钟。
5.*冷藏后，猪油会重新凝固。
6.面团分成10等份，滚圆后松弛。
7.将油葱馅分成10份，揉成球。
8.将面团压平，把油葱球包在里面，像包包子一样捏紧收口。
9.面团相当具有延展性，非常好操作。
10.用手掌压平，擀成椭圆形，大约0.3cm的厚度。
11.将椭圆形纵向对折。
12.再从上而下卷起来，像是一个线圈。
13.平面朝下。
14.用手掌再次压平。
15.擀成椭圆形。这样就会在面团中创造很多层次。
16.将烧饼放在烤盘上。表面刷水，均匀撒上芝麻，轻轻压入面团中。
17.230° 烤18分钟，直到表面浅金黄色。
18.外壳嘎嘣脆。
19.内里葱香咸酥。
20.顺便晒下今日份晚餐：台式白菜卤、蒜蓉时蔬、葱油烧饼。
21.希望你喜欢，:-D
剩下的密封保存，吃之前可以放入175℃的烤箱里重新加热。