1.曲奇面糊操作流程: 软化的总统黄油加入厨师机桶， 加入过筛的糖粉，加入食用盐 开始打发黄油 期间慢速加入: 芥花籽油和鲜奶油，打发至奶油霜发白 再加入香草精（自家浸泡的香草酒）打匀 粉类材料过筛 一次加入厨师机桶 拌匀 布质裱花袋加上裱花嘴 整理好 挤面糊
2.按照配料打发好曲奇面糊 挤曲奇 请注意 黄油必须软化到位
3.上火200，下火180，烘烤18分钟，在16分钟时调头
4.烘烤中
5.成品
6.成品放凉即可入袋
7.装袋完成 可出货
8.吃一个 香香脆脆
9.另一批
10.炮制虽繁，必不敢省人工 品味虽贵，必不敢省物力