2023年是兔年，我们今天来用小兔子爱吃的胡萝卜做一款胡萝卜蛋糕，不要一听说胡萝卜就认为不好吃，相信我你一定要试试看，保证颠覆你的想象，打碎的胡萝卜保证你找都找不到，但是胡萝卜素的营养你却可以吸收，这么好的蛋糕还不试试？表面的奶油奶酪盖搭配口感丰富更好吃，不加同样出色！
1.准备好所需要的材料；
2.胡萝卜1根（约70克）用料理机打碎；
3.核桃仁20克切碎备用；
4.盆中打入鸡蛋1个+红糖粉30克（打碎好融合）+盐1克+玉米油40克，搅拌至无干粉；
5.筛入金龙鱼糕点用低筋小麦粉60克；
6.再加入肉桂粉1克、泡打粉1.5克；
7.搅匀成麻酱状；
8.加入胡萝卜碎、核桃仁碎和泡好的葡萄干25克；
9.搅拌均匀；
10.将面糊倒入纸杯模具中，震出大气泡；
11.放入烤箱，170度烤20分钟；
12.制作奶酪酱：奶油奶酪30克+软化黄油10克+糖粉10克，拌匀后装入裱花袋；
13.做好的胡萝卜蛋糕就很漂亮，这样吃也不错；
14.挤上奶酪酱口感更丰富，适合喜欢甜的小伙伴；
15.掰开看看里面，料足湿润，口感细腻，棒极了！
半糖有话说～ 1、这个配方的比例我调整过，这样做出来湿润度和甜度都不错，喜欢少油少糖的朋友，油和糖可以各减10克，不能再少了，否则影响口感；