青椒闷筒子骨

－ 准备食材 －

• 筒子骨 一根
• 盐，胡椒粉，姜 少许
• 青辣椒 8个

－ 步骤 －

• 1.焯水，冷水下锅，放姜，生抽。

• 2.缩短时间入高压锅，炒糖色的汤汁，姜，豆豉，醋少许，八角两颗，桂皮2克，盐少许。上汽后12分钟。

• 3.入砂锅收汁，小火一个小时。