四季豆吸收肉汁，香喷喷
1.排骨，四季豆洗净切好，配料准备好。
2.四季豆和排骨分别焯水，温水清洗。
3.倒入适量油，放入冰糖炒出糖色。
4.放入排骨，翻炒，炒出水汽。
5.放入八角，干辣椒，葱姜蒜，适量的生抽和老抽，1勺半的盐，加入清水没过排骨，大火烧开。
6.大火烧开，倒入砂锅，中小火慢炖。
7.同时煮几个鹌鹑蛋，剥好，去壳，备用。
8.已经炖煮30分钟，排骨基本软烂，倒入四季豆和鹌鹑蛋，盖盖继续炖到收汁。
9.收汁后完成。
四季豆焯水，可以最后加入也能很快煮熟，排骨焯水可以去掉多余的血沫，更干净。