今天和大家分享一下吉祥喜庆菜——花开富贵的做法，供您参考。制作这道美食我使用到，多力葵花籽油。成品菜肴造型美观，色泽艳丽，酸甜适口。是节日餐桌上的一道吉祥喜庆菜。主料虽然是杏鲍菇，但是有肉的口感，特别适合有减脂需要的宝子们！喜欢的宝子，快去试一下吧！
1.将杏鲍菇洗净备用
2.将杏鲍菇切去头尾，改刀成段备用
3.杏鲍菇力气打上花刀，注意不要切断（可在底部垫一双筷子切）
4.打好花刀的杏鲍菇备用（花刀别写太密，我这个切的有点密，写的粗一点，炸制的时候造型更好看）
5.起锅烧水，下入杏鲍菇焯水，杏鲍菇变软后捞出
6.焯好水的杏鲍菇过凉攥干多余水分
7.将杏鲍菇放入淀粉盆里，让每一个花液都沾满淀粉
8.抖去多余淀粉
9.起锅下入多力葵花籽油
10.油温五成，花朵面先下锅，炸至金黄捞出控油备用
11.锅留底油，加入番茄沙司
12.加入白砂糖
13.加入盐
14.加入白醋，喝少许水，炒至汤汁浓稠
15.下入炸好的杏鲍菇，均匀挂满汤汁后盛出装盘
16.盘底部菜叶装饰，放入杏鲍菇
17.最后上个成品图，花开富贵完成！感谢收看！
1.杏鲍菇打花刀的时候尽量别太密，花叶粗一点更好造型。 2.打花刀的时候注意不要切断，可以在杏鲍菇的两侧垫上筷子。 3.挂粉的时候，要让每一个花叶都挂上干淀粉，这样炸出来效果比较好看。