外脆里嫩,蒜香浓郁!去饭店必点的大菜~~蒜香排骨,果妈教你在家挺松复刻!
1.排骨洗净,沥干水分备用!
2.排骨中放入两大勺生抽!
3.一勺蚝油!
4.半勺老抽!
5.一勺料酒!
6.放入蒜末,少许盐,一勺白糖!
7.一勺胡椒粉,三勺玉米淀粉!
8.抓拌均匀腌制一个小时!!
9.蒜瓣切成蒜末,小米辣和青椒切成小丁!
10.油温六成热,放入排骨 中小火炸10分钟,再大火炸一分钟!
11.捞出控油备用!
12.起锅烧油,放入蒜末,小米辣,青椒粒煸炒出香味!
13.放入一勺太太乐鸡汁翻拌均匀!
14.放入排骨翻炒均匀!
15.出锅前放入适量熟白芝麻拌匀即可!
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
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