由八种素菜做的饺子，所以弄了个名字叫'八鲜'，感觉自己挺有才的，哈！这八鲜材料都是自带鲜味和水分的材料， 调味时放几勺太太乐鲍鱼鲜鸡汁提鲜，这样的馅料让饺子吃起来口口爆汁，鲜上加鲜，吃一个就不想停下来，减肥人士可以多吃呢！
1.#让每餐蔬菜都营养美味# 八鲜素饺子
2.#让每餐蔬菜都营养美味# 八鲜素饺子
3.八鲜素饺子的主要材料，八鲜里的品种可以更换为自己爱吃的蔬菜，所有食材切碎
4.烧热锅，下小许油，把打均匀的鸡蛋液炒至凝固，用锅铲弄碎，盛起
5.锅内加一勺油，将切碎的鸡油菇，莴笋，木耳，凉薯，茭白放锅内，中火翻炒5分钟
6.再将胡萝卜碎放锅内
7.所有丁状材料中火炒9成干，关火盛起
8.在锅内加点水，把菠菜焯一下
9.菠菜丁捞出用手抓干水分，与鸡蛋一起放在其他材料里
10.加生粉、盐 、胡椒粉、姜粉、糖 在八鲜材料里
11.再挤三勺鲍鱼鲜鸡汁提鲜
12.所有食材拌均匀，即可
13.取饺子皮放入适量的八鲜馅
14.包成饺子
15.烧开适量的水，放点盐、油，把八鲜素饺子放锅内至浮起，关火
16.蘸料可用可不用，看自己喜欢，在切碎的葱蒜里倒入鲍鱼鲜鸡汁
17.再把酱油、辣椒油、开水、香油混合在一起（蘸 料：鲍鱼鲜鸡汁 1勺，酱油 1勺，辣椒油 1勺，开水 3勺，香油 1勺，葱 5克，蒜 5克）
18.八鲜素饺子做好即可食用，不用蘸点啥味料已经很鲜很好吃了
19.如果胃口有点差，这个辣而鲜的蘸料绝对醒胃可口