1.三个土豆洗净去皮
2.切成5、6毫米的厚片
3.过一遍冷水洗去多余淀粉
4.锅中烧水，水开放入土豆片
5.煮大约三分钟左右，筷子能轻松扎透就熟了
6.过几遍冷水，沥干备用
7.切点小米辣和香菜备用
8.碗中放入蒜泥，葱末，白芝麻，辣椒面，淋入热油
9.放入4勺生抽，2勺蚝油，2勺白醋，2勺白糖，一点点香油，小米辣，搅拌均匀
10.土豆片蘸满料汁放入大碗中，每一片都蘸到，这样更入味。嫌麻烦也可以把料汁直接倒进去翻拌均匀
11.都蘸完啦
12.剩余料汁也全部倒进去
13.放入香菜就做完啦
14.冷藏几个小时味道更上一层楼！