我是标准的湖北味就是那种重油重辣型的，已经感冒半个多月了吧，后期才开始咳嗽的特别是晚上还有点厉害，所以没有办法也只能被迫的去l戒掉一些辣椒，可是几天不吃火锅就难受啊，那么又做了腌笃鲜火锅，还是忍不住做一个小小的麻辣火锅解解馋 我个人觉得吃蔬菜还是清淡一些的火锅更好，能吃出蔬菜的清甜特别是这个季节的打过霜的大白菜，生菜之类的特别好吃，而且蔬菜比较吸油放在辣的汤锅里的话，吃完还是会有点难受的 我第二次的做的时候拍了做法也分享给你们吧，过年的时候如果你们不想做菜，可以做一个这个火锅，再做一个麻辣的锅底，这样能吃辣的不能吃辣的，大人小孩都可以迁就到很方便很适合这个季节
1.用的是冬笋，冬笋有有长的和这种矮胖的，我更喜欢这种，买回来之后剥掉外壳，然后切成大小相等的块儿，老得也不要丢掉，一起煮更鲜吃的时候丢掉就行
2.咸肉我更喜欢肥瘦相间的你们根据自己的口味去挑也有更肥一些的
3.我们把切好的咸肉和三四块排骨一起放入冷水里，加入料酒和姜片煮开，然后用温水冲净浮沫记住排骨一定不要放太多，不然会抢味
4.重新洗锅放冷水烧开再放少许盐切好的竹笋块放进去煮两分钟，煮掉里面的涩味
5.锅里放入少许油放几片姜片进去炒香，然后把沥干水的排骨和咸肉放进去炒一会儿至微焦加入烧开的开水，这也是奶白色的关键哦
6.大火煮开以后转中小火盖上盖子煮35到40分钟以后揭开盖子发现嗯哼一锅奶白色的汤就好啦
7.把竹笋块放进去继续煮大概15分钟左右
8.竹笋煮到你们自己喜欢的软硬程度再把切好的千张块儿放进去
9.最后最后放入适量盐调味就可以了，这一锅汤很鲜其他的调料都不要放哦
10.后面我发现别人放了一点莴笋块进去，第二次做的时候我也放了这样颜色会更好看也很好吃
11.自己在家也可以做出很好吃又很好看的腌笃鲜火锅
12.大冬天的来上两碗汤太舒坦了
13.每次做好都先来个全家福纪念一下
14.这个火箭鱿鱼很好吃你们可以试试
15.最近没吃吃火锅都超爱的豆苗，一定要辣锅里涮更好吃哦
16.乡下买的打过霜的大白菜很清甜好吃
17.想知道这个料汁做法的可以留言
18.每次吃火锅涮肉还是更喜欢麻辣锅
19.来日无方长 当下即心安 以最大的平静去爱我们不确定的生活吧”