1.两勺酱油，半勺老抽，一勺淀粉，一勺蚝油，少许盐半碗清水，调好酱汁备用， 将金针菇塞入肥牛卷 少油煎香葱蒜，加入1勺豆瓣酱炒香 放入肥牛卷小火煎香，淋入酱汁煮至浓稠
2.猪里脊切丝加油 料酒 蛋清 淀粉拌匀， 准备2勺甜面酱 1勺生抽 1勺糖备用 肉炒至变色 倒入酱汁炒匀 每张饺子皮刷油叠在一起擀薄，蒸五分钟 萝卜黄瓜大葱切丝。把所有的食材包起来开吃
3.猪肉加姜和葱绞成末 加入一勺生抽，一勺料酒 一勺淀粉，小半勺盐，蛋清，搅拌均匀 青椒切段去籽，塞入肉末， 先煎两边，再把青椒煎成虎皮状， 倒入酱汁（1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺淀粉适量盐半碗清水搅匀） 煮至浓稠即可
4.两勺酱油。两勺陈醋。三勺番茄酱，一勺糖，一勺淀粉。少许盐 半碗清水，调好糖醋汁备用 老豆腐切小块备用 热锅少油倒入豆腐 小火煎至金黄盛出 倒入糖醋汁煮开 倒入豆腐翻炒收汁
5.鸡胸肉香菇胡萝卜搅碎， 加料酒酱油蚝油胡椒粉盐，搅匀入味 水开放娃娃菜烫1分钟，放入肉馅，卷起来包紧 水开上锅蒸20分钟，少油炒香葱蒜， 淋入酱汁（1勺生抽，1勺耗油，1勺玉米淀粉，半碗清水搅匀）大火收汁
6.带鱼处理好切纹理，加葱姜料酒，一勺生抽，少许盐和适量胡椒粉抓匀腌制半小时，捡出葱姜，加淀粉抓匀 锅中倒油加热至筷子边缘有密集气泡下带鱼，一面炸成型后再小心翻面，全程小火炸至表面金黄捞出 升高油温下锅复炸2.30秒至表皮酥脆(小心溅油哦 出锅撒上椒盐粉，辣椒面等即可
7.虾剪掉头和小jio 加点淀粉和盐抓匀 再调个酱汁，1勺生抽、半勺蚝油、芥末、少许糖和盐加点淀粉和水搅拌均匀 油热下锅煎至金黄 炒香蒜末，翻炒出香味， 加入酱汁、葱段 焖煮2分钟收汁出锅
8.准备食材：鸡蛋，蒜末，青椒，红辣椒，葱花 鸡蛋煎至焦黄盛出 炒香葱蒜 倒入青红椒 倒入酱汁:2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，适量盐胡椒粉，炒匀完成
9.鸡翅两面划刀，一勺料酒、两勺生抽，少许盐适量黑胡椒抓拌均匀腌制1小时以上 倒掉腌制多余调料打入一个鸡蛋，放入两勺淀粉抓均匀。小火慢煎表面金黄鸡翅熟了即可(我大概两面翻动煎了七八分钟)