吃不完的圆葱做成泡菜，可以当炒菜配菜，也可以当开胃小咸菜直接吃。
1.洋葱剥开切成小块。
2.大蒜切开。
3.梨子削皮去核。
4.也切成小块。
5.放一点盐。
6.倒入纯净水和高度白酒，我用的老妈自己做的山楂酒，多了一些酸甜味道。
7.保鲜盒密封。
8.倒置在冰箱放一晚。
9.第二天就可以吃了。
10.腌出了很多水份。
11.拿出一小碟，切丁，拿前一天剩下的红米饭一起炒了。
12.圆葱泡菜炒饭。
13.口感脆脆的，微微带着点酸甜味道，还有梨子的清香。