炒荷包蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 5个
• 小米辣 3个
• 大蒜 3粒
• 蒜苗或小葱 1根
• 葱花 适量
• 生抽 两汤勺
• 老抽 半勺
• 鸡粉 适量
• 盐 适量
• 淀粉 半勺
• 清水 小半碗

－ 步骤 －

• 1.小米辣切成圈，大蒜粒对半切开

• 2.蒜苗切小段

• 3.接下来调料汁，按图片上的比例调制

• 4.锅中放少许油，把小米辣，大蒜粒炒香

• 5.倒入料汁，熬制1-2分钟至浓稠

• 6.倒入煎好的鸡蛋，炒一会翻个面，两面都吸满汤汁

• 7.放入蒜苗，中小火收汁，出锅