南姜甜油甘解腻，吃完大鱼大肉来几颗超爽。
1.一斤油甘洗净自然晾干
2.用刀拍一下
3.倒入盐拌匀腌制五个小时去涩。
4.南姜洗干净去皮
5.切片剁沫
6.准备黄冰糖250克备用
7.腌制五个小时后把水倒掉
8.把南姜沫跟冰糖倒进去拌匀腌制一个晚上。
9.把油甘捞出放入玻璃瓶内
10.剩下这些汤汁少的话加入点水煮开
11.放凉
12.倒入瓶子。
13.开吃。