冬天别总是大鱼大肉了， 不妨来道健康又营养的家常小炒来给肠胃'洗洗澡'吧。
1.1. 准备好原材料；
2.2. 烧锅水，加入少许盐；
3.3. 将腐竹放入锅中焯煮两分钟后捞出备用；
4.4. 烧热锅放入适量的金龙鱼添加10%特级初榨橄榄调和油， 加入焯好的腐竹进锅翻炒几下；
5.5. 加入少许生抽翻炒上色；
6.6、 加入韭菜段进锅大火快炒；
7.7. 微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀；
8.8。 盛入盘中。
小贴士：1. 先将腐竹放入锅中焯煮至九成熟； 2. 炒腐竹时加入少许生抽翻炒上色； 3. 加入韭菜后要大火快炒，微微变色后即可加入盐调味即可。