芋圆

－ 准备食材 －

• 紫薯 1个
• 红薯 1个
• 白薯 1个
• 芋头 半个
• 生粉 适量
• 糯米粉 适量
• 白砂糖 适量

－ 步骤 －

• 1.紫薯，芋头，红薯，白薯切片

• 2.上锅蒸20分钟，一定要蒸熟

• 3.四勺生粉

• 4.先用冷水化开

• 5.加入滚烫的热水，放一旁备用，冲泡过程有一点像藕粉，觉得难的这一步可以省略，主要是为了使面团不开裂

• 6.下糖捣碎

• 7.下等比例的生粉和糯米粉，想要更q弹的就下生粉多些，想要更软糯的就像糯米粉多些，然后再分出一部分用生粉搞好的浆糊下进去，觉得麻烦的话也可以到一些滚水下去

• 8.揉成团

• 9.切块

• 10.搓成条

• 11.切成适量大小

• 12.煮好了

－ 小贴士 －