茄子的新吃法来了，香酥茄子肉卷！油炸茄肉卷，酥脆又多汁，好吃到转圈圈。炸出来的茄子外表酥脆，里面的肉馅又非常的多汁，外焦里嫩，咬下满满的一口肉，好吃到停不下来，你们一定要学学，不会后悔的！
1.准备好肥瘦肉馅，放入生姜和大葱末。
2.加入调料，太太乐松茸风味鲜鸡汁，盐、酱油、蚝油、十三香、胡椒粉。
3.再加入淀粉、鸡蛋液。
4.将肉馅充分搅拌均匀。
5.将茄子刮成片状。
6.抹上一层馅料铺平。
7.将肉卷卷起来。
8.调一个鸡蛋面糊，鸡蛋中倒入少许水，酥肉粉。
9.将面糊搅拌均匀。
10.用竹签子串过肉卷，均匀的沾上面糊。
11.锅中倒入油，加热至五成热，逐一下入茄子肉卷。
12.炸至金黄色。
13.用吸油纸吸去多余的油脂。
14.装盘上桌了，可以撒上一些烧烤调料，也可以蘸酱，都是不错的选择。
15.外焦里嫩，咬下满满的一口肉，好吃到停不下来！
16.香酥茄子肉卷，好吃看得见哟！