家里吃火锅，自己做汤底。
1.抄过水的排骨，热油爆炒至焦香。
2.加入番茄，喜欢吃酸的多加一些，什么番茄都可以。
3.翻炒出汁水，加入料酒，耗油，盐，生抽，老抽，白胡椒，桂皮，鸡精。炒一炒加入水。
4.这边就大火转小火煮着就行。
5.另外起锅烧油加入这些配料，花椒啊，葱姜蒜辣椒洋葱香菜等，加点生抽炒香。
6.把料放入火锅里，然后把汤加进来就好了。非常开胃。
7.我住汤的时候放了一些螺丝，纯属好玩。
干净又卫生，时候老人小孩吃。非常美味。