家里每天吃什么都是孩子们点餐，宝子昨日预定玉子肉末蒸蛋，说还是去年过年时吃了，很久都没吃了，实在太想念那个味道了。孩子们的愿望对美食达人妈妈来说有什么难的，赶紧做起来。
1.将肉切成麻将块大小放入绞肉机，放入葱、姜、料酒、胡椒粉、耗油，盖上盖子。
2.将肉馅搅拌好
3.搅好肉馅上放入盐、淀粉、清水，用筷子画圈搅拌，使肉上劲呈泥糊状（这样做出来的肉会很滑嫩）。
4.日本豆腐切块摆入盘中，将肉泥团成饼状，放在盘子中间，在肉饼中间掏一个洞，打入一个土鸡蛋，待蒸锅水开后，上锅蒸8-10分钟后取出，摆上辣椒圈，浇上热油，淋入适量蒸鱼豉油就OK了
5.是不是很鲜美呀