1.1、粉丝放温水泡开
2.2、热锅凉油，油热后爆香姜蒜末，加入肉沫煸炒至变色（料酒、生抽、蚝油、味精加入适量清水，调成酱汁）
3.3、加入火锅底料煸炒出红油，加入少许盐，加入调好的酱汁，然后放入粉丝，用筷子不停搅动翻匀，至水干
4.4、出锅装盘即可