跟着世界杯吃遍全世界 法国VS 英国 还是选法餐比较好吃[呲牙] 头盘：法式鹅肝吐司 前菜：法式烤花蛤（实在买不到蜗牛） 主菜：法式青口贝 （村里只有卖海虹的） 甜品：马卡龙 （正在晾皮中） 配酒：法国干白 今天终于用上朋友多年前送的蜗牛烤盘，无奈蜗牛不好买，用花蛤肉代替，同样的方法，味道还真不错，肉多吃的好过瘾[呲牙] 鹅肝本来想做成慕斯，再淋个香橙果胶面，实属太复杂了，法餐之所以是西餐之首，原因就是事多吃不饱[捂脸] 好看就行了[呲牙]
1.实在买不到蜗牛或者蜗牛罐头，咱们就用花蛤来代替，买了吐好沙的花蛤，开水焯熟捞出备用
2.把花蛤肉剥出来，用黄油加熟蒜蓉酱，黑胡椒，欧芹碎，盐，我还放了一些辣椒粉，喜欢啥放啥吧！
3.先放一点黄油酱在盘里面
4.再放入花蛤肉
5.再放一层黄油酱
6.可以跟鹅肝吐司一起烤，时间稍长一点，180℃～12分钟
7.出炉时滋滋冒油，非常受欢迎，比吃蜗牛肉更过瘾，朋友送的蜗牛盘总算用上了
提到法餐少不了蜗牛，食材有限，只能自由发挥一下啦！创新菜很有成就感，我再买一些空蜗牛壳，下次把花蛤肉放里面以假乱真