上次做了脆皮巧克力派真的卖疯了,这次又出了新品脆皮派,表皮是脆脆的抹茶白巧克力壳,超柔软的抹茶蛋糕片,夹馅的酸甜可口还养生的黑枸杞奶油,哇塞,光听名字就很好吃了,做法还不难,马上PO给大家~
1.抹茶粉倒入玉米油里拌匀后,加牛奶乳化均匀。
2.低筋粉过筛进奶液拌匀,蛋黄加入拌匀成顺滑状。
3.蛋白+细砂糖打发到出现短小尖角。,先取1/3蛋白霜放入蛋黄糊内拌匀,倒回原来的蛋白霜内拌匀。
4.模具做好防粘工作(刷黄油或者底部垫油纸),蛋糕糊装入裱花袋内挤在模具上。烤箱上火150度,下火170度预热好,放入烤箱中层烤18分钟出炉。
5.淡奶油+细砂糖打发到9成,加入黑枸杞原浆继续拌匀,淡紫色的淡奶油就做好啦,真的超美的~
6.将枸杞特调奶油挤在蛋糕体上,盖上另一个蛋糕片,冷冻半小时。白巧克力+可可脂+椰子油+抹茶粉混合隔水融化,取出蛋糕裹上脆皮。
7.用黄金椰蓉+巧克力小花装饰,超级清新好看还好吃的抹茶枸杞奶油派就做好啦,外壳脆口,夹馅超柔软,真的很好吃哦!快来试试,学会了的集美快来交作业哦~
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛