#2022双旦烘焙季-奇趣赛#免揉菠萝包

－ 准备食材 －

• 黄油 18克
• 糖 20克
• 牛奶 96ml
• 全蛋液 27克
• 酵母 2克
• 高筋面粉 180克
• 奶粉 6克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 全蛋液 10克
• 奶粉 5克
• 低筋面粉 35克
• 糖粉 35克

－ 步骤 －

• 1.准备好材料

• 2.黄油中加入牛奶

• 3.糖

• 4.全蛋液

• 5.酵母

• 6.搅拌均匀

• 7.高筋面粉中加入盐

• 8.奶粉

• 9.搅拌均匀

• 10.加入混合好的液体

• 11.翻拌至无干粉

• 12.稍微揉一下 揉到光滑就可以 放置温暖处发酵至两倍大

• 13.黄油中加入全蛋液

• 14.搅拌均匀

• 15.加入奶粉

• 16.低粉

• 17.糖粉

• 18.搅拌均匀

• 19.发酵好的面团手指戳下去不会有明显回缩

• 20.面团按压排气

• 21.分成八等份揉圆

• 22.盖上酥皮

• 23.用刮板压出纹路

• 24.送进烤箱烘烤 烤箱中层 165℃ 20分钟

• 25.成品展示

• 26.成品展示

• 27.成品展示

－ 小贴士 －