小时候记忆中的味道，一碰就掉渣，真的酥香可口、只要搅一搅，团一团就能 成功，做起来简单又快手，刚入烘培的小白一学就会。
1.核桃先用烤箱150度10分钟
2.取出晾凉，用擀面杖压碎备用
3.猪油放入室温软化，用刮刀搅拌顺滑状态，加入糖粉，用刮刀拌匀，让糖和猪油完全融合
4.加入1克盐继续搅拌
5.蛋液分2次加入，
6.搅拌至猪油和蛋液完全融合状态
7.把面粉、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛
8.用切拌或压拌手法混合均匀
9.再加入备好的核桃碎混合均匀
10.把面团混合好，搓成一个圆柱形，用刮刀切成30克一个的小剂子，刚好做16个。
11.然后轻轻搓圆
12.放入烤盘压扁，用硅胶刮刀尾部戳一个坑
13.刷上一层薄薄蛋液，撒上黑芝麻
14.放入提前预热烤箱，150度20分钟左右
15.烤好之后，放入烤网晾凉
16.用手轻轻一捏，非常酥脆
可以用其它坚果代替核桃碎，口味会不一样 很多配方都用低筋面粉，普通面粉也很好哦，一次成功 建议用猪油更香