1.两个新鲜鸡腿绞碎。
2.准备配菜,小米辣,螺丝椒,蒜苔洗净切丁。
3.葱姜蒜。
4.烧油,多放一点油,油热放入姜,煸出香味。
5.放入鸡杂,大火翻炒
6.炒15分钟把水份炒干放入葱蒜,黄豆酱煸炒。
7.放入生抽,老抽,白糖,耗油,五香粉,胡椒粉。
8.放入蒜苔辣椒,炒至断生。
9.放鸡精,香油出锅。配煎饼,单饼,米饭,好香。