芹菜叶子我之前都是扔掉的，自从有了这个做法，专门买的芹菜用叶子做。
1.芹菜叶洗干净，然后控下水，我放了块笼布可以吸点水。
2.把芹菜叶子摘一下，弄小一些。放大一个更大的盆里。
3.放两勺盐，稍微多放一点十三香。
4.面粉筛进去，筛进去比较好拌均匀
5.用手抓拌均匀，面粉裹在叶子上，面粉可以稍微多一点，叶子不再裹住更多面粉的时候就不要放了。
6.冷水上锅大火蒸15分钟。
7.倒出来，用筷子打散，这样凉的更快，等下还要炒，也比较好炒。
8.宽油，下蒜瓣，吃辣的放辣椒段，我家有小朋友就没放。
9.翻炒
10.多翻炒一会，出锅。
11.营养又健康，还不浪费
炒的时候油要多放一些，比平常炒菜多一些。