豆沙酥#2022双旦烘焙季-奇趣赛#

－ 准备食材 －

• 蛋挞皮 8个
• 红豆沙 40g
• 蜜红豆 80g
• 蛋黄液 适量
• 熟黑芝麻 少许

－ 步骤 －

• 1.8个蛋挞皮从冷冻室取出解冻

• 2.40g红豆沙+80g蜜红豆混合均匀

• 3.蛋挞皮从锡纸托中取出，包入豆沙馅

• 4.收口捏紧朝下放置后压扁

• 5.切六个口子

• 6.捏出每个花辦

• 7.表面刷一层蛋黄液

• 8.中心撒上黑芝麻，烤箱上下火，中层， 200°，15分钟

• 9.豆沙酥