家里的香菇有点多，纯属为了消耗它～ 但做来真的挺好喝的～❤️
1.备菜： ·香菇去根冲洗一下，在加入小苏打粉的清水中浸泡20分钟，沥干水份后切丁儿备用 ·油麦菜去根冲洗一下，同样在加入小苏打粉的清水中浸泡20分钟，沥干水份后切碎备用 ·香葱去根冲洗一下，在加入小苏打粉的清水中浸泡20分钟，沥干水份后切碎备用 ·大蒜去皮拍烂切碎备用 ·一颗鸡蛋打散备用 ·淀粉水备用
2.热锅入油 大蒜爆香
3.放入适量香菇翻炒出汁儿
4.大概炒成这个黏黏糊糊的样子
5.加适量清水 搅拌均匀
6.水开后 倒入鸡蛋液打散
7.再次滚开后放生抽、盐 搅拌均匀
8.水开后 倒入淀粉水 ⚠️淀粉水容易沉淀分离，倒之前一定要再次将淀粉水搅拌均匀
9.烧开后放入油麦菜
10.还有香葱
11.关火起锅～^_^
12.粉粉这两天感冒不舒服，没有胃口，于是又在碗里翻了一些陈醋，超级开胃超级好喝
·只要是绿叶菜都可以哈 ·淀粉水一定要搅拌均匀在淋入 ·所有配料根据个人喜好调整