1.准备好食材
2.蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆里，蛋黄里放入25克细砂糖
3.再放入40克玉米油，也可以用花生油，大豆油
4.再放入40纯牛奶
5.再筛入85克低筋面粉，低筋面粉要过滤一下会更细腻，划Z字型搅拌均匀
6.打发蛋清，50克细砂糖分三次倒入
7.第一次打到鱼眼泡状，再放入砂糖
8.打到细腻泡，再倒入最后的砂糖
9.打到蛋液有小尖勾就可以了
10.再把蛋白霜三分之一倒入蛋黄盆里搅拌
11.最后把所有的蛋黄液都倒入蛋白霜里
12.全部搅拌均匀，用翻拌的手法
13.准备好纸杯
14.最后把蛋液放入裱发袋里，底部剪个小口，这样更好操作
15.纸杯装到八九分满就可以，正好12杯
16.烤箱预热上下火150度5分钟
17.放在烤箱中下层，我用了150度烤50分钟，每个烤箱不同，可以自己掌握温度
18.满屋子飘香，发的好大，前面几杯有点满，都发起来了
19.满屋飘香，小朋友的最爱，也可以打点奶油糖霜等放上面
20.赶紧尝一口，松软好吃，简直太香了
孩子想吃纸杯蛋糕了，还是自己亲手做的好，做法简单，又香又好吃。 打发蛋清时一定要用无油无水的盆，而且蛋黄一定不要打到蛋清里，这样才更好打发！