封控在家 自己动手 又安全又省钱
1.鸡腿解冻
2.沿中间的骨头将鸡腿剪开(可以将骨头剔除掉)
3.葱丝 姜丝 料酒 黑胡椒 辣椒末 五香粉(如果有奥尔良腌料就省事了) 腌制两个小时
4.将腌制好的鸡腿放入面粉中 用手按压 裹一层面粉
5.这是裹完面粉后的样子
6.裹好面粉的鸡腿放到清水中过一下
7.再次裹一层面粉
8.用手抖一抖 就成了这个样子 如果喜欢脆皮厚一点可以重复上面步骤再裹一次面粉
9.油热下锅小火炸熟(颜色比较浅),捞出凉一会儿,油锅转大火复炸一次,颜色金黄即可!